Glovo запустила виртуальную франшизу для ресторанов. Что это, как работает, и причем тут Косюк с МХП
Glovo запустила в Украине виртуальную франшизу для ресторанов. Рассказываем, как это работает.
Glovo запустила в Украине виртуальную франшизу для ресторанов. Рассказываем, как это работает.
Как рассказал dev.ua генеральный менеджер Glovo в Восточной Европе и Центральной Азии Дмитрий Расновский, предложение по сотрудничеству в рамках виртуальной франшизы ресторана Bendito Buritto доступны в городах-миллионниках.
«Есть куча людей, которые хотят войти в ресторанный бизнес, но не понимают как это сделать. Мы предлагаем виртуальную франшизу Bendito Burito с уже готовыми поставщиками, технологическими картами, вижуалами», — рассказывает Расновский.
По его словам, франшиза бесплатная. «У нас есть только требование по качеству, по инвестициям в развитие и комиссия. Тут очень низкий порог для входа», — говорит гендиректор Glovo.
Расновский говорит, что такой инструмент поможет в пандемию брендам оптимизировать время поваров на кухне, чтобы не было простоев.
«Почему бы не делать параллельный бренд только под доставку? Мы берем небольшую комиссию и есть минимальные требования по инвестициям в развитие. Мы не стремимся заработать на паушальных взносах, наша цель — развитие индустрии доставки. И когда мы даем все условия, мы снижаем порог входа и увеличивает пенетрацию», — отмечает он.
Сейчас по франшизе уже работают около 35 ресторанов. Так же, как ранее писал dev.ua, к проекту подключился холдинг Юрия Косюка МХП.
«МХП нам дает supply chain, они не занимаются приготовлением еды. Для того чтобы стать пользователем виртуальной франшизы Glovo, необходимо иметь опыт работы в ресторанной сфере, потому что пока мы сами обкатываем процессы и учимся», — резюмировал Расновский.
Среди основных требований к пользователю франшизы он назвал ресторанную комиссию, ресторанные метрики, использование МХП как поставщика сырья.
Он также сообщил, что в Испании у Glovo шесть или семь виртуальных франшиз, и анонсировал запуск некоторых из них в Украине в будущем.
Glovo открыл сеть микрофулфилмент центров «Glovo Express» в Украине
Glovo открыл сеть микрофулфилмент центров «Glovo Express» в Украине
Холдинг МХП Косюка начал работать с облачными кухнями и вирутальных ресторанами Glovo
Холдинг МХП Косюка начал работать с облачными кухнями и вирутальных ресторанами Glovo
Glovo расширила сеть «облачных кухонь» в Киеве. Где заработали новые Cook Room
Glovo расширила сеть «облачных кухонь» в Киеве. Где заработали новые Cook Room
Glovo запускает в Украине доставку за 10 минут. Как это работает?
Glovo запускает в Украине доставку за 10 минут. Как это работает?
Шаурма від Косюка тепер в кожному місті.