Плохое настроение? Возможно, стоит забыть о хот-доге с газировкой, говорят ученые
Исследователи из Флориды обнаружили, что пища оказывает влияние на психическое здоровье человека и способна вызвать симптомы депрессии и тревожности.
Исследователи из Флориды обнаружили, что пища оказывает влияние на психическое здоровье человека и способна вызвать симптомы депрессии и тревожности.
Ультраобработанные продукты — это термин, который следует запомнить, потому что именно так ученые называют все то, что мы привыкли считать фастфудом. Речь идет о приготовленной в промышленных условиях готовой (или полуготовой) пище, которая может храниться долгое время без специальных условий.
Чтобы создать ультраобработанную пищу, ингредиенты максимально очищают от примесей — рафинированный сахар, белую муку, ультрапастеризованное молоко, переработанное растительное масло (дезодорированное или маргарин).
Ультраобработанные продукты — это половина суточных калорий для большого количества людей (и в Украине тоже, вспомните, сколько разных колбас у нас продается). Проблема в том, что состоят они в целом из жиров (трансжиров, канцерогенов), быстрых углеводов (сахаров), соли, ароматизаторов и красителей. И никаких клетчаток, витаминов и минералов, нужных организму на самом деле.
Исследователи из Флоридского Атлантического университета обнаружили еще одну опасность сахарных напитков, восстановленного мяса и различных снеков.
Они исследовали национально репрезентативную выборку населения Соединенных Штатов, чтобы определить, наблюдают ли люди, потребляющие большое количество ультраобработанной пищи, гораздо больше неблагоприятных симптомов психического здоровья, включая депрессию, тревогу и психически нездоровых дней.
Измерили легкую депрессию, количество психически нездоровых дней и количество тревожных дней в 10 359 взрослых от 18 лет и старше согласно Национальному исследованию здоровья и питания США.
Результаты исследования, опубликованные в журнале Public Health Nutrition, показали, что люди, потреблявшие больше ультраобработанных продуктов, реально больше страдают от неблагоприятных симптомов психического здоровья. Также у них гораздо меньше дней, о которых можно было бы сказать, что хотя бы один симптом — «психическое нездоровье», «тревога», «депрессия» — ни разу не проявился.
«Ультраобработка пищи снижает ее питательную ценность, а также увеличивает количество калорий, поскольку ультраобработанная пища, как правило, имеет высокое содержание добавленного сахара, насыщенных жиров и соли, а также низкое содержание белка, клетчатки, витаминов, минералов и фитохимических веществ», — говорит Эрик Гехт, доктор медицинских наук. — Более 70 процентов упакованных пищевых продуктов в США классифицируются как ультраобработанные продукты и составляют около 60 процентов потребляемых американцами калорий. Учитывая масштабы влияния и последствия употребления ультраобработанной пищи, наше исследование имеет значительные клинические последствия и последствия для общественного здоровья».
По данным Национального института психического здоровья США, почти 1 из 5 взрослых живет с психическими заболеваниями. Психические заболевания, включая депрессию и тревогу, являются основными причинами заболеваемости, инвалидности и смертности.
Как поступать и что делать, когда мой мир вокруг меня рушится и кажется, что будущего нет: советы психолога
Как поступать и что делать, когда мой мир вокруг меня рушится и кажется, что будущего нет: советы психолога
«Я столкнулась с виной уцелевшего — за каждое желание выпить кофе я испытывала стыд». 4 истории айтишниц, ходящих к психотерапевтам
«Я столкнулась с виной уцелевшего — за каждое желание выпить кофе я испытывала стыд». 4 истории айтишниц, ходящих к психотерапевтам
Читайте главные IT-новости страны в нашем Telegram
Читайте главные IT-новости страны в нашем Telegram
