Лео Нгуєн, чистокровний в'єтнамець родом із Харкова, сьогодні відомий як успішний фудблогер із десятками тисяч підписників. Однак кулінарній популярності передував багаторічний досвід проєктним менеджером в ІТ. Поспілкувалися з Лео про його шлях в ІТ, кулінарію та про те, чому треба скрізь додавати часник.
Лео Нгуєн, чистокровний в'єтнамець родом із Харкова, сьогодні відомий як успішний фудблогер із десятками тисяч підписників. Однак кулінарній популярності передував багаторічний досвід проєктним менеджером в ІТ. Поспілкувалися з Лео про його шлях в ІТ, кулінарію та про те, чому треба скрізь додавати часник.
Лео Нгуєн більшість своєї юності прожив в Харкові. З першого по четвертий клас він навчався в в'єтнамсько-українській школі, яку відкрив Фам Нят Вионг колишній засновник компанії «Техноком», що відома харчовими напівфабрикатами під торговою маркою «Мівіна». У своїх сторіс Лео згадує, що ім’я Леонід дала йому няня в дитинстві, тому часто його називали по-простому Льоня.
У середній школі Лео навчався в фізико-математичному ліцеї, а потім закінчив Харківський національний університет міського господарства імені Бекетова. У 17 років він поїхав до США за програмою Walk and Travel, яка допомогла йому суттєво підтягнути англійську мову, що стало в пригоді під час роботи в ІТ.
У 22 роки Лео почав працювати проєктним менеджером після навчання в школі Spalah. Хоча Лео здебільшого працював як РМ, іноді він виконував функції бізнес-аналітика, або навіть мануального тестувальника, що, на його думку, є поширеним досвідом для РМ'ів у невеликих компаніях.
На початку робота в IT приносила задоволення, але з часом ситуація змінилася. Лео зізнається, що найбільше його надихав класний колектив, проте були й аспекти, що пригнічували, зокрема невелика заробітна плата, хаос у процесах та небажання керівництва щось змінювати. Зрештою, Лео пережив сильне вигорання.
Через вигорання мені не хотілося ніяких дзвінків, ніяких мітингів, ніяких I hope this email finds you well.
Лео розповів dev.ua, що в січні цього року після конфлікту з СЕО компанії, в якій він працював, зачаїлися перші думки, що пора все кинути та спробувати щось для душі. Після майже шести років кар'єри в ІТ Лео вирішив стати фудблогером, хоча зізнається, що це рішення було, м’яко кажучи, не просто ухвалити.
Це було не просто складно, це був п*****ь.
Лео розумів, що мусить щось змінити, але страх, стабільність і гроші стримували його, як і думка близького оточення.
Я думав дуже довго, бо життя в Києві дороге і ти розумієш, що просто піти в нікуди — це треш.
На щастя, друзі Лео його дуже підтримали, хоча й реакція його мами була більш скептичною: «Ти що дурачок? Повертайся в ІТ», — зі сміхом згадує слова своєї мами Лео.
У червні цього року в Лео з’явився власний кулінарний блог. Спочатку він вів його в Tik-Tok, а як тільки побачив популярність, що стрімко зростає, завів сторінку в Instagram.
Основна концепція його блогу — готування страв за рецептами світової кухні. Лео прагне демонструвати максимально автентичну кухню, наскільки це можливо, хоча і зізнається, що це не завжди просто, оскільки він не був у більшості країн, страви яких готує. Для цього Лео проводить дослідження, моніторить кулінарних кріейторів із різних країн.
Багато людей запитали, чому саме я почав готувати рецепти та знімати саме такий контент. Усе просто: бо я люблю їсти. Любиш смачно їсти, треба вміти й готувати.
Завдяки переходу у сферу кулінарного контенту, Лео зміг досягти фінансового успіху, зараз його дохід більший, ніж коли він працював в ІТ. Цікаво, що набутий в IT досвід, усе ж допомагає Лео у новій справі звідки запозичив інструменти, навички організації процесів і комунікації.
Організації процесів — це точно! Привіт, Notion, мій ріднесенький :) Вміння комунікувати дуже мені допомагає у спілкуванні як із людьми, які вважають мій блог цікавим, так і з роботодавцями.
Лео найбільше до вподоби готувати страви азійської кухні: в'єтнамської, тайської, корейської та трішки японської. Серед улюблених страв він називає борщ із салом, чорним хлібом, цибулею та часником. З в'єтнамської кухні йому подобаються фо бо (фірмова страва Лео), бун ча та бань куон.
Щодо інгредієнтів, які він вважає недооціненими, Лео жартує, що це часник. Він обожнює часник і додає його усюди, хоча й помітив, що багато людей у коментарях питають, чому його так багато.
Лео має мрію відкрити власний заклад. Він бачить його невеликим, без бронювання столів, максимально автентичним, як у В'єтнамі.
Попри успіх, якого Лео досяг у фудблогерстві, він зізнається, що на початку було дуже важко, але радить усім, в кого є сумніви, спробувати себе саме в тій справі, яка їм подобається.
На початку буде дуже страшно, прям п*****ь, але, якщо ви відчуваєте, що дуже хочете або дуже треба (бо, наприклад, ви вже перетворилися на попіл від роботи в ІТ), то робіть! Життя одне, спробувати вам нічого не буде коштувати, і якщо що в ІТ завжди можна буде повернутися за потреби. Вірте в себе та у своє внутрішнє нутро, trust your gut guys!
Щоб відчути кайф від кулінарії Лео порекомендував читачам dev.ua приготувати три страви: фо бо, том ям і смажену корейську курочку. І, звісно ж, не забуваємо додавати побільше часничку.
