Вікторія Горбік Таке життя 27 квітня 2023, 10:55

В ізраїльському ресторані подали філе морського окуня, створене за допомогою 3D-друку

Ізраїльська компанія Steakholder Foods виготовила перше у світі блюдо з філе окуня, 3D-надруковане спеціальними біочорнилами з використанням клітин окуня.

Залишити коментар

В ізраїльському ресторані подали філе морського окуня, створене за допомогою 3D-друку

Ізраїльська компанія Steakholder Foods виготовила перше у світі блюдо з філе окуня, 3D-надруковане спеціальними біочорнилами з використанням клітин окуня.

Раніше впродовж двох років Steakholder Foods представили New Atlas вирощений у лабораторії стейк і шматочки яловичини Wagyu, вирощеної в лабораторії, про це пише New Atlas. 3D-біодруковане філе морського окуня було створено Steakholder Foods у партнерстві з сінгапурською Umami Meats.

За останні два роки ізраїльська компанія Steakholder Foods (раніше MeaTech 3D) представила нам вирощений у лабораторії стейк і шматочки яловичини Wagyu, вирощеної в лабораторії.

Біочорнила з використанням клітин окуня для друку надала Umami Meats, яка розробляє стійкі клітинно-культивовані морепродукти на основі власної недорогої сироватки росту та нових ліній морських клітин.

Надруковане філе можна було готувати одразу після біодруку. Воно має природну пластівчасту текстуру, яка досягається, як пише New Atlas, завдяки «нещодавно розробленій технології, яка очікує на патент». На відміну від м’яса, яке вирощене в лабораторії й потребує потім періоду інкубації та дозрівання після друку.

На дегустації, яка відбулася в ресторані Steakholder, повідомляють, що надруковане філе на смак схоже на справжнього окуня. Але філе ще не вийшло на ринок.

«Під час цієї першої дегустації ми продемонстрували культивований продукт, який розшаровується, має смак і тане в роті саме так, як і повинна бути чудова риба. У найближчі місяці ми маємо намір оголосити про наші плани щодо виведення на ринок цієї культивованої риби світового класу», — зазначив генеральний директор Umami Meats Міхір Першад.

Обидві компанії також співпрацюють у розробленні культивованого вугра.

Читайте головні IT-новини країни в нашому Telegram

Українські месершміти. Українські конструктори виготовляють легкі та швидкі дрони-розвідники надруковані на 3D-принтері. Ось що про них відомо

Стартап Skeiron створив модель 3D-туру Маріупольським драматичним театром. Понад три місяці збирали дані

Винахідник із Полтавщини надрукував на 3D-принтері безпілотник для ЗСУ й уже готує його до випробувань

Залишити коментар

Текст: Вікторія Горбік Теги: 3d–друк

Знайшли помилку в тексті – виділіть її та натисніть Ctrl+Enter. Знайшли помилку в тексті – виділіть її та натисніть кнопку «Повідомити про помилку».

УЧАСТЬ В АЗАРТНИХ ІГРАХ МОЖЕ ВИКЛИКАТИ ІГРОВУ ЗАЛЕЖНІСТЬ. ДОТРИМУЙТЕСЯ ПРАВИЛ (ПРИНЦИПІВ) ВІДПОВІДАЛЬНОЇ ГРИ.

Ліцензія видана ТОВ "СЛОТС Ю.ЕЙ." на провадження діяльності з організації та проведення азартних ігор казино у мережі Інтернет від 15.09.23 (рішення КРАІЛ №245 від 31.08.2023); ТОВ "СЛОТС Ю.ЕЙ." – на провадження діяльності з організації та проведення азартних ігор казино у мережі Інтернет від 26.04.2021 (рішення КРАІЛ №150 від 12.04.2021); ТОВ «СПЕЙСИКС» – на провадження діяльності з організації та проведення азартних ігор казино у мережі Інтернет від 08.02.2021 (рішення КРАІЛ №34 від 02.02.2021); ТОВ «ГЕЙМДЕВ» – на провадження діяльності з організації та проведення азартних ігор казино у мережі Інтернет від 16.02.2021 (рішення № 47 від 10.02.2021).

Розміщення реклами

Виявляється, 3D-друк стимулює експортну діяльність: ось як це працює

3D-друк допомагає українським військовим. Світові та українські майстри виготовляють медичні прилади та аксесуари для зброї

Майже чотири місяці війни, яку розв’язала росія на території України, винахідники намагаються різними способами допомогти українським захисникам. Зокрема, власники 3D-принтерів використовують їх для виготовлення комплектуючих та аксесуарів для зброї та медичних засобів. Використовуючи цифрові файли, люди розробляють такі матеріали, як бинти, жгути, шини та додатки до зброї АК-47. Крім українських майстрів до процесу долучилася і світова спільнота, пише The Washington Post.

Будинки з конопель, 3D-друк та модульні містечка. 5 крутих технологій, які можуть швидко забезпечити українців житлом

Через війну мільйони українців втратили свої домівки і були вимушені шукати нової долі в чужих містах. Але як зробити так, щоб домівок вистачило на всіх і одразу? Ми зібрали 5 крутих технологій будівництва, які дозволяють звести тимчасове або й постійне житло за лічені тижні або навіть дні.

Студенти УКУ налагодили 3D-виробництво і тестування турнікетів для ЗСУ, вчетверо дешевших за американські. Перші 200 штук уже на передовій

Волонтерська група з понад двох десятків студентів, викладачів та випускників Факультету прикладних наук УКУ об’єдналися з проєктом 3D Printing for Ukraine налагодили виготовлення якісних турнікетів з використанням 3D-принтерів для потреб ЗСУ. Про це DOU розповів Андрій Гриниха, менеджер з комунікацій факультету. Ось історія команди, прилад якої рятує життя на полі бою.

Хочете повідомити важливу новину? Пишіть у Telegram-бот

Головні події та корисні посилання в нашому Telegram-каналі

Коментарів поки немає.

Увійдіть, щоб залишити коментар