Мужчинам следует прекратить есть ультраобработанные продукты — колбаски и снеки. Колоссальное исследование доказывает, что они способствуют развитию колоректального рака.
Мужчинам следует прекратить есть ультраобработанные продукты — колбаски и снеки. Колоссальное исследование доказывает, что они способствуют развитию колоректального рака.
В исследовании Университета Тафтса и Гарвардского университета, опубликованном 31 августа в The BMJ (British Medical Journal), исследователи обнаружили, что мужчины, потреблявшие высокое количество ультраобработанных продуктов, имели на 29% более высокий риск развития колоректального рака (третье место по частоте диагностирования рака в США), чем мужчины, потреблявшие меньше снеков. Они не обнаружили такой же связи у женщин.
«Мы начали с мысли, что колоректальный рак может быть раком, на который больше всего влияет диета по сравнению с другими видами рака, — говорит Лу Ван, ведущий автор исследования и докторант в Школе науки и политики питания Фридмана в Тафтсе. — Обработанное мясо, большинство из которых относится к категории ультраобработанных продуктов, является сильным фактором риска колоректального рака. Ультраобработанные продукты также имеют высокое содержание добавленного сахара и низкое содержание клетчатки, что способствует увеличению веса и ожирению, а ожирение является фактором риска колоректального рака».
Исследование проанализировало ответы более 200 000 участников — 159 907 женщин и 46 341 мужчины — в трех крупных исследованиях, которые оценивали потребление пищи и проводились более 25 лет. Каждый четыре года все участники заполняли анкету о частоте употребления пищи и частоте потребления 130 продуктов.
Анализ выявил разницу в том, как мужчины и женщины потребляют ультраобработанные продукты, и связанный с этим потенциальный риск рака. Из 206 000 участников, за которыми наблюдали более 25 лет, исследовательская группа задокументировала 1294 случая колоректального рака среди мужчин и 1922 случая среди женщин.
Самая сильная связь между колоректальным раком и ультраобработанными продуктами среди мужчин происходит от готовых к употреблению продуктов на основе мяса, птицы или рыбы.
Эти продукты включают некоторые виды обработанного мяса, такие как колбасы, бекон, ветчина и рыбные котлеты. Это согласуется с нашей гипотезой», — говорит Ван.
Команда также обнаружила, что более высокое потребление подслащенных напитков, таких как газировка, фруктовые напитки и напитки со сладким молоком, связано с повышенным риском колоректального рака у мужчин.
Однако не все ультраобработанные продукты одинаково вредны с точки зрения риска колоректального рака. «Мы обнаружили обратную связь между ультраобработанными молочными продуктами, такими как йогурт, и риском колоректального рака среди женщин», — говорит один из старших авторов Фанг Фан Чжан, эпидемиология рака и временная руководительница отдела эпидемиологии питания и науки о данных Школы Фридмана.
В общем, не была выявлена связь между потреблением ультраобработанной пищи и риском колоректального рака среди женщин. Вполне возможно, что состав ультраобработанных продуктов, потребляемых женщинами, может отличаться от состава продуктов, потребляемых мужчинами.
Предстоит провести дальнейшие исследования, чтобы определить, существует ли настоящая половая разница в потреблении подобной пищи.
Відмінне дослідження. 99% чоловіків їдять оброблені продукти. Як несподівано, у деяких з них виявили рак, саме через поїдання ковбасок.