Марія Бровінська Гаряченьке 13 жовтня 2021, 15:55

Glovo запустила віртуальну франшизу для ресторанів. Що це, як працює, і причому тут Косюк з МХП

Glovo запустила в Україні віртуальну франшизу для ресторанів. Розповідаємо, як це працює.

Як розповів dev.ua генеральний менеджер Glovo в Східній Європі та Центральній Азії Дмитро Расновський, пропозиція щодо співпраці в рамках віртуальної франшизи ресторану Bendito Buritto доступна в містах-мільйонниках.

«Є купа людей, які хочуть увійти в ресторанний бізнес, але не розуміють як це зробити. Ми пропонуємо віртуальну франшизу Bendito Burito з уже готовими постачальниками, технологічними картами, віжуалами», — розповідає Расновський.

За його словами, франшиза безкоштовна. «У нас є тільки вимога щодо якості, щодо інвестицій в розвиток і комісія. Тут дуже низький поріг для входу», — говорить гендиректор Glovo.

Расновський каже, що такий інструмент допоможе брендам у період пандемії оптимізувати час кухарів на кухні, щоб не було простоїв.

«Чому б не робити паралельний бренд тільки під доставку? Ми беремо невелику комісію, і є мінімальні вимоги щодо інвестицій у розвиток. Ми не прагнемо заробити на паушальних внесках, наша мета — розвиток індустрії доставки. І коли ми даємо всі умови, то знижуємо поріг входу й збільшуємо удвічі пенетрацію», — зазначає він.

Зараз по франшизі вже працюють близько 35 ресторанів. Також, як раніше писав dev.ua, до проєкту підключився холдинг Юрія Косюка МХП.

«МХП нам дає supply chain, вони не займаються приготуванням їжі. Для того, щоб стати користувачем віртуальної франшизи Glovo, необхідно мати досвід роботи в ресторанній сфері, тому що поки ми самі обкатуємо процеси й вчимося», — резюмував Расновський.

Серед основних вимог до користувача франшизи він назвав ресторанну комісію, ресторанні метрики, використання МХП як постачальника сировини.

Він також повідомив, що в Іспанії у Glovo шість або сім віртуальних франшиз, і анонсував запуск деяких з них в Україні в майбутньому.